ITERA-AA: innovación en los territorios rurales con las empresas del sector de la agroalimentación.
En un contexto europeo de sobreproducción, de crisis sanitarias, de degradación medioambiental, de pérdida de activos, el modelo agrícola europeo dominante debe adaptarse rápidamente para enfrentarse a estos nuevos desafíos. Al mismo tiempo, el mundo rural ve disminuir globalmente su competitividad, debiendo reinventarse, remarcando aquellos aspectos que ofrezan un valor añadido a sus productos de alta calidad. Resulta indispensable invertir las tendencias, redescubrir valores añadidos a las producciones agrícolas y locales y volver a establecer un vínculo entre productores y consumidores.
El proyecto ITERA-AA está financiado por el programa Interreg IVB SUDOE, y participan 6 socios de Francia, España y Portual.
Tres objetivos generales constituyen el marco del proyecto:
- Preservar el valor añadido de los productores agrícolas en los territorios y elaborar productos “diferenciados” destinados al mercado.
- Aproximar la oferta y la demanda a escala territorial.
- Concebir formaciones y acompañamientos a partir de las necesidades de las empresas para responder a las mismas, y facilitar su acceso
Las acciones comunes a todos los socios son:
Innovación del producto
- Inventario de buenas prácticas en innovación de producto. Identificar entre 5 y 10 buenas prácticas en materia de innovación de producto desarrolladas por empresas agroalimentarias de la Montaña.
- Acercar los productores y las empresas agroalimentarias y desarrollar una dinámica de trabajo común con el fin de identificar las oportunidades de innovación de productos o procesos según una aproximación al mercado.
- Organización de talleres de innovación de cada sub-sector.
- Definición de proyectos de innovación individuales y colectivos: búsqueda de socios, búsqueda de financiación, elaboración de planes de trabajo, etc.
Innovación en marketing y comercial.
- Realización de un diagnóstico comercial en las empresas; analizar las estrategias de comercialización de las empresas y proponer planes de mejora según una aproximación al mercado.
- Promover la comercialización en circuitos cortos:
- Organización de encuentros entre profesionales del sector de la restauración y del de la comercialización para identificar oportunidades de colaboración.
Innovación en recursos humanos
- Concepción de un programa de formación colectiva modular para los productores: mejorar sus productos y los procesos de producción según una aproximación al mercado.
- Concepción de un programa de formación colectiva modular para los productores en marketing: Presentar a los productores soluciones y oportunidades para mejorar sus modos de comercialización y la apertura a nuevos circuitos (venta on-line, utilización de las redes sociales etc)
Socios del proyecto:
- Francia. Consejo General de Correze, Sindicato Mixto de Figeac.
- Portugal: Agencia de desarrollo de Adrave
- España. Diputación de Granada, Sergal, Asociación Cederna Garalur
Presupuesto total del proyecto: 736.276,00€
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