Tejiendo la Despensa 2022-01-10T13:49:59+00:00

Tejiendo la Despensa, un modelo de Gobernanza alimentaria Territorializada para la Merindad de Sangüesa pretende promover la transición hacia la sostenibilidad para el sistema alimentario local, a través de un sistema de cogobernanza.

De esta forma, pretende involucrar a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria, desde la producción, pasando por la transformación , distribución y comercialización, hasta llegar a los consumidores y consumidoras.

Tejiendo la Despensa cuenta con la financiación de la Fundación Daniel y Nina Carasso, a través de la convocatoria para proyectos de «Sistemas Alimentarios Territorializados”.

¿Por qué Tejiendo la Despensa?

Durante la pandemia de 2020, los pueblos y habitantes de la Merindad de Sangüesa fueron conscientes de la dependencia del exterior para el abastecimiento de productos de primera necesidad. Los motivos de esta dependencia: la ausencia de productos o el desconocimiento del producto local.

La necesidad se transformó en reto, y éste, en oportunidad: oportunidad para evolucionar hacia un sistema sostenible con el medio ambiente, y económicamente justo, que empoderara a quienes habitan en el medio rural, propiciando la viabilidad de nuestros pueblos y evitando la despoblación.

De entre todos los recursos, se eligió la alimentación como punto de partida. Una alimentación sana, sostenible, rica y local, que integrara la gestión de residuos, cerrando el ciclo de la economía circular. Y centrada en las personas, tanto quienes trabajan en el sector agroalimentario, como quienes consumen el producto final.

En esta iniciativa se involucraron asociaciones y ayuntamientos de la Meridad de Sangüesa así como la Fundación Entretantos, que realizó un diagnóstico operativo del sistema agrolimentario de la Comarca de Sangüesa, sobre el que se han ido desarrollando el resto de iniciativas de Tejiendo la Despensa.

¿Quién promueve Tejiendo la Despensa?

Inicialmente, el proyecto fue promovido por los ayuntamientos de Esparza de Salazar, Urroz Villa, Burgui y Ustárroz, a los que se sumó Cederna Garalur y el proyecto Gu Pirinioa. Posteriormente, se han sumado otros 27 ayuntamientos así como las siguientes entidades:

  • Mancomunidad RSU de Irati.
  • Mancomunidad de Servicios de Sangüesa.
  • Mancomunidad de Servicios Sociales de Auñamendi.
  • Mancomunidad RSU Ezka-Salazar.
  • Junta del Valle de Roncal.
  • Junta del Valle de Aezkoa.
  • Veinte ayuntamientos de la Merindad de Sangüesa.
  • Asociación Arterra Bizimodu.

Además, la estrategia es coordinada desde la Fundación Entretantos.

¿Cuál es su financiación?

El proyecto cuenta con la financiación de la Fundación Daniel y Nina Carasso, en el marco de la convocatoria para proyectos de «Sistemas Alimentarios Territorializados».

LOGOTYPE-Partenaires_F-Carasso_FR-ES_Couleurs_RVB

Además, el proyecto cuenta con el apoyo económico de la Asociación Cederna Garalur, Gu Pirinioa/Somos Pirineo, así como las entidades públicas locales  y la colaboración de diversas asociaciones de la Merindad de Sangüesa.

¿Para qué Tejiendo la Despensa?

  • Para estructurar redes de distribución locales de los productos agroalimentarios
  • Para generar un sistema alimentario que refuerce la cadena alimentaria local en clave de sostenibilidad
  • Para elaborar un sistema de co-gobernanza alimentaria territorializada en torno al sector agroalimentario.

¿Para quiénes  Tejiendo la Despensa?

Tejiendo la despensa plantea un conjunto de acciones que implican a  toda la población así como las entidades públicas, sociales y económicas de la Merindad de Sangüesa, para promover una transición hacia un sistema agroalimentario local sostenible:

  • Sectores agrario y ganadero, protagonistas de muchas de las actuaciones.
  • Instalaciones de transformación agroalimentaria.
  • Distribución y comercio alimentarios.
  • Hostelería y turismo.
  • Consumidores y consumidoras.
  • Comedores escolares, residencias de ancianos, bancos de alimentos y otros equipamientos colectivos alimentarios.
  • Asociaciones y entidades locales.
  • Administraciones locales.

Hitos de Tejiendo la Despensa.

  • 2020: Elaboración de un diagnóstico participativo y operativo del sistema alimentario local de la Merindad de Sangüesa.
    Dicho diagnóstico recoge estudios, planes y diagnósticos previos y prioriza acciones a corto y medio plazo.

Este estudio fue presentado públicamente en 2021 junto con un resumen ejecutivo, y ha servido para poner en marcha los Grupos de Trabajo, en el marco de los cuales se identifican y se desarrollan las actuaciones particulares.

  • Marzo 2021. Creación del Grupo Motor del Proyecto.
    Compuesto por Agentes de Desarrollo Local de Cederna Garalur y representantes de entidades públicas, económicas y sociales del territorio.
    Celebra reuniones online con frecuencia mensual y reuniones presenciales cada tres meses.
  • Mayo 2021: Creación de los Grupos de Trabajo. 
    GT1: Producción; GT2: Hostelería y Comercio. GT3: Puesta en valor del territorio e identidad compartida.
  • Finales 2021: Puesta en marcha de la Comisión de Seguimiento.
    Constituida por entidades públicas de ámbito autonómico que trabajan en la Merindad de Sangüesa en temas vinculados a nuestro proyecto.El objetivo de esta comisión es construir un marco de coordinación para el contexto administrativo y financiero de Tejiendo la Despensa.

¿Qué son los Grupos de Trabajo de Tejiendo la Despensa?

Los Grupos de Trabajo se encargan de materializar las acciones y propuestas priorizadas en el diagnóstio inicial. Los Grupos son temáticos y en consecuencia, involucran en cada caso a sectores muy concretos. Los Grupos de Trabajo celebran periódicamente reuniones online, así como una reunión presencial trimestral.

Tejiendo_cuadro_organizacion

Estos son los Grupos de Trabajo, sus objetivos y funciones:

GT1. Producción.

Agricultores/as y ganaderos/as.

Objetivos:

  • Definir cómo fomentar la distribución y comercialización del producto local de manera eficaz.
  • Debatir sobre cómo impulsar mercados de venta directa en la Merindad de Sangüesa.
  • Fortalecer la cooperación y colaboración entre el sector productor (primario y secundario).

Actuaciones:

  • Poner en marcha uno o varios mercados/ferias de productores, de forma que permita su visibilidad en la Merindad Sangüesa.
  • Coordinar las distintas Ferias y mercados de venta directa que ya se prevé realizar en el territorio desde distintas entidades, facilitando una mayor presencia de productores/as locales y una mayor visibilidad del producto local.
  • Elaborar un catálogo de productos locales disponibles, junto con GT2.
  • Coordinar la distribución al pequeño comercio, grupos de consumo y hostelería en el territorio.
  • Organizar encuentros profesionales entre el sector de la producción y los sectores de comercio, turismo y hostelería, junto con el GT2.

GT2: Hostelería y comercio. 

Representantes de hostelería, comercio y distribución agroalimentarias del territorio

Objetivos:

  • Definir cómo fomentar la distribución y comercialización del producto local de manera eficaz.
  • Debatir sobre cómo diferenciar a los establecimientos de comercio, hostelería y restauración en base a la comercialización del producto local, para incrementar el volumen de ventas y fidelizar al consumo local y al turismo.
  • Fortalecer la cooperación y colaboración entre el sector de distribución, comercio, restauración y hostelería, así como entre éstos y el sector productor (primario y secundario) en la Merindad de Sangüesa.

Actuaciones: 

  • Diferenciar al pequeño comercio y la hostelería locales en base al producto local, de forma que permita su convergencia en la Merindad Sangüesa.
  • Elaborar y visibilizar un listado de establecimientos que ofrecen producto local.
  • Elaborar un catálogo de productos locales disponibles, junto con GT1.
  • Organizar encuentros profesionales entre el sector productor y los sectores de comercio, turismo y hostelería, junto con el GT1.

GT3: Puesta en valor del territorio e identidad compartida

tejiendo_mapa_recursos

Objetivos:

  • Identificar elementos simbólicos y culturales que permitan generar una identidad compartida en el territorio de Merindad Sangüesa
  • Definir cómo fomentar el sentimiento de pertenencia y cooperación entre agentes y entidades sociales y económicas en el territorio.
  • Identificar cómo fomentar el consumo de alimentos locales en el territorio.
  • Identificar cómo poner en valor la labor profesional del sector productor (primario y secundario) en el territorio.
  • Diseñar estrategias y campañas concretas para fortalecer una identidad territorial compartida en la Merindad de Sangüesa, incrementar el consumo de alimentos locales, y poner en valor de la actividad agraria y agroalimentaria.

Actuaciones: 

  • Desarrollar y poner en marcha un Plan de Comunicación del proyecto Tejiendo la Despensa, incluyendo imagen corporativa, lemas y acciones de comunicación.
  • Dicho Plan iniciará a su vez los trabajos para generar una identidad compartida en el territorio y el fomento del consumo local de alimentos producidos en el territorio.
  • Atraer a más entidades públicas y sociales a implicarse en el proyecto

Quiero participar, ¿cómo lo hago?

En Tejiendo la Despensa es esencial la participación y aportaciones de personas particulares, empresas, asociaciones, comedores escolares, profesionales del sector agrario, ayuntamientos. Por ello, te invitamos a colaborar de muchas formas:

Si eres Entidad Local:

  • Involucrándote en los grupos de trabajo.
  • Poniéndote en contacto con nuestro proyecto para resolver dudas y establecer una coordinación.
  • Difundiendo Tejiendo la Despensa a través de tus canales de comunicación: web, listados de difusión de whatsapp, redes sociales, tablones de anuncios.
  • Ayudándonos a convocar ferias y eventos públicos relacionadas con nuestro proyecto.
  • Facilitando el uso de locales municipales para actividades del proyecto.
  • Facilitando la actualización de datos para el desarrollo de las acciones contempladas en el proyecto.
  • Vinculando la Agenda 21 Local con Tejiendo la Despensa.

Si eres una asociación, empresa o persona a título individual:

  • Participando en los grupos de trabajo de Tejiendo la Despensa.
  • Colaborando en la organización de actividades en el marco de nuestro proyecto.
  • Participando en dichas actividades.

¿Cómo puedo contactar?